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2023年11月26日 (日)

クリスマスのビーフシチュー。2023年11月26日

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「クリスマスの前の夜」学研。子供の頃の漁師町でクリスマスを楽しむ風習はなかった。
せいぜい少年雑誌12月号付録に厚紙製の組み立てクリスマスツリーやサンタクロースのお面が付いていたくらいだ。
しかし、子供はプレゼントが大好きだ。
私はできるだけ大きな靴下を選び枕元に置いて眠りについた。


もう一つの楽しみは、クリスマスに母が作ってくれるビーフシチューだった。
長い時間コトコトと煮込むビーフシチューの香りは、今もクリスマスを思い出させる。

母は幼い頃から、近所の久留米師団・将校クラブを遊び場にしていた。
最初にチョコレートとアイスクリームを食べたのはそこだった。
大正デモクラシー真っ盛りのころだ。軍人の中には背広を着て出勤する者が現れたほどだ。
だから、将校クラブにも自由な雰囲気があったのだろう。


母はその厨房でフランス料理の作り方を見て覚え、メニューの料理を一通り食べた。
厚遇されたのは多分、陰で祖母が料理人たちへの付け届けを欠かさなかったからだろう。

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